Vitamines heeft de dadel genoeg! Wist je dat er maar liefst 10 verschillende vitamines in dadels voorkomen?
Dadels zijn erg klein, maar dat zegt helemaal niets over de hoeveelheid vitamines. Een dadel bevat er maar liefst 10, en dat in behoorlijke hoeveelheden! Hieronder staan de 10 vitamines die in dadels voorkomen beschreven.
De hoeveelheden die erbij beschreven zijn, zijn gebaseerd op 100 gram gedroogde dadels. Dat zijn ongeveer 10 tot 12 gedroogde dadels. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is gebaseerd op een voedingspatroon van ongeveer 2000 kilocalorieën per dag.
1. Vitamine B6 (pyridoxine)
Vitamine B6 is belangrijk voor het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Ook houdt deze vitamine de bloedsuikerspiegel stabiel.
100 gram dadels bevat 0.2 mg vitamine B6. Dit klinkt weinig, maar is al 12 % van de ADH!
2. Vitamine B3 (niacine)
Vitamine B3 speelt een belangrijke rol bij de stofwisseling. Deze vitamine zorgt voor een gezonde huid en zenuwstelsel.
In 100 gram dadels zit ongeveer 1.6 mg vitamine B3. Dit staat gelijk aan 8 % ADH.
3. Vitamine B5 (pantotheenzuur)
Vitamine B5 is belangrijk bij de energieopname. Het helpt bij de opbouw en afbraak van eiwitten en vetten.
Er zit 0.8 mg vitamine B5 in 100 gram dadels. Dit is ongeveer 8 % van de ADH.
4. Vitamine B2 (riboflavine)
Vitamine B2 is belangrijk bij de stofwisseling van koolhydraten. Deze vitamine helpt ook het immuunsysteem en zenuwstelsel te beschermen.
Vitamine B2 draagt voor 0.1 mg aan gewicht bij aan 100 gram dadels. Dit staat ongeveer gelijk aan 4 % ADH.
5. Vitamine B11 (foliumzuur)
Vitamine B11 beschermt het zenuwstelsel van het ongeboren kindje tijdens de zwangerschap.
In 100 gram dadels zit ongeveer 15 μg vitamine B11. 15 μg is 0.015 mg, of 0.000015 gram. Dit is in gewicht heel erg weinig, maar levert je toch 4 % van de ADH.
6. Vitamine B1 (thiamine)
Vitamine B1 is speelt een belangrijke rol bij de groei en de ontwikkeling van lichaamscellen. Ook zorgt deze vitamine voor de werking van de hartspier en het zenuwstelsel.
Er zit 0.1 mg van deze vitamine in 100 gram dadels. Dis is ongeveer 3 % van de ADH.
7. Vitamine K
Vitamine K zorgt ervoor dat je bloed goed stolt wanneer je een wondje hebt. Ook draagt het bij aan de opbouw van het beendergestel.
In 100 gram dadels is ongeveer 2.7 μg vitamine te vinden. 2.7 μg is 0.0027 mg, of 0.0000027 gram. Dit kleine beetje staat gelijk aan 3 % van de ADH.
8. Vitamine A
Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen voor de celgroei. Ook draagt het bij aan een sterker immuunsysteem.
Er zit ongeveer 44 mg vitamine A in 100 gram dadels. Dit staat gelijk aan 3 % van de ADH.
9. Choline
Choline is een halfvitamine. Dit betekent dat het lichaam deze vitamine deels zelf kan maken. Choline speelt een belangrijke rol bij de prikkeloverdracht in de hesenen.
In 100 gram dadels zit 9.9 mg van deze halfvitamine. Er is hier geen ADH van, omdat het lichaam deels zelf choline kan aanmaken.
10. Betaïne (Trimethylglycine)
Betaïne is eigenlijk geen vitamine, maar een bio-actieve stof. Bio-actieve stoffen zijn stoffen die goed voor je gezondheid zijn, maar waarvoor geen ADH voor is vastgesteld.
Betaïne kan vermoedelijk het homocysteïnegehalte in het bloed verlagen. Een te hoog gehalte aan homocysteïne, kan aderverkalking tot gevolge hebben.
Er zit 0.4 mg betaïne in 100 gram dadels. Van deze bio-actieve stof is geen ADH beschikbaar.
Nog meer voedingswaarden in dadels
In dadels zijn meer voedingswaarden dan alleen vitamines te vinden! Dadels bevatten ook nog 9 mineralen! Verder bevatten dadels ook nog wat energie in de vorm van calorieën.